Супа са месним округлицама

Састојци:
Млевено месо -600 гр. (Имам пола-пола говедину и пилетину)
Млевени лук -1 средњи.
Зеленило
Јаје – 1 ком.
Зачини: со, сушени парадајз са белим луком.
Хлебне мрвице – 2 кашике.

За чорбу:
Лук -1 средњи
Шаргарепа – средње
Зелена и црвена паприка (свака половина)
Биљно уље – 2,3 тбсп.
Вода
Резанци или тестенина од паукове мреже су идеални.
Соррел
Јаја – 2 ком. (у супу)

кување:
У млевено месо додајте све зачине, ситно исецкан црни лук, зачинско биље, јаје, презле и промешајте. Хајде да направимо ћуфте.
Пржите лук и шаргарепу у малој количини биљног уља 3 минута на средњој ватри. Узмите тигањ са дебелим дном да се ништа не лепи.
Додати бибер, промешати, пржити 5 минута (на средњој ватри)
Додајте воду или бујон (ја сам користио воду)
Чим вода проври, додајте ћуфте и кувајте 30-40 минута.
Затим додајте резанце, умућена 2 јаја и кисељак. Кувајте још 5-7 минута и угасите шпорет.
За штапиће са сиром:
Лиснато тесто без квасца -500 гр.
Разваљајте на средњу дебљину. (оба слоја)
Нарендати сир -150 гр. и прекријте другим слојем теста. Мало стисните ивице. И исећи на мале комаде. Увијте држећи крајеве. И подмазати жуманцем. Поспите сусамом и ставите у загрејану рерну на 15-18 минута